概要欄の情報をすべて削除する方法についてですね！

恐れ入りますが、概要欄には営業時間やキャッシュレス決済の有無など、お客様が一番気にされる基本的な情報が集約されているため、各項目すべてを削除することはできかねます。

なお、概要欄の項目によっては「非表示」に設定できるものがあります。